En busca de lugares emblemáticos para la ruta de las altas montañas.

 Fortín, Ver.   04  de abril de 2014.-  Enclavada en la ruta de las altas montañas, y pionera en el cultivo, procesamiento y exportación de café orgánico, único en  la región, la Sociedad de Solidaridad Social Catuaí,  se perfila para ser contemplada como uno de los destinos turísticos que se pretende crear en la región, debido a la singular manera de producir y exportar el aromático a países europeos.

Durante el recorrido que el alcalde de Fortín  Armel Cid de León realizó en el lugar, con el objetivo primordial de concretar la ruta turística que se tiene planeada para promocionar al municipio,  reconoció el trabajo que se lleva a cabo en la cafetalera, pues  la organización se ha dedicado a apoyar sin intermediarios, a pequeños productores desde  Zongolica, Tequila, Ixhuatlán y Fortín –entre otros- para lograr un café de calidad que se exporta  a Francia y otros países europeos.

El interés  de incluir a este lugar en la Ruta del Café, estriba en el procesamiento de la infusión, misma que inicia desde que la planta es pequeña, hasta que alcanza los tres años de edad y ya está lista para su procesamiento y posterior exportación  a Francia, a donde se envía verde y allá lo transforman en sus diferentes modalidades –soluble, descafeinado, etc- para ofrecerlo en más de 500 cafeterías europeas, razón primordial para ofertar un café de la región de primera calidad.

Otra de las razones para tomar en cuenta a esta sociedad, es sin duda alguna la importante labor que realizan cada verano con el curso de “niños del café”, en el cual durante dos semanas, los pequeños  de diferentes escuelas, conocen de primera mano todo el proceso que se lleva a cabo con  el café para que los conocimientos sean vivenciales y aprendan a conocer desde la selección, barismo, catación hasta las diversas variedades que existen del mismo.

Acompañaron al alcalde en el recorrido de rutas para la promoción turística, el regidor primero Alberto  Morgado,  Isabel Hernández de Romero, coordinadora de turismo del municipio, para conocer de primera mano el camino,   Alejandro Torres Beristaín, coordinador de Educación en Fortín y principal interesado en el curso de café para los niños, pues es una innovación en la zona y de interés para que los pequeños aprendan sobre el proceso de los productos emblemáticos del municipio.